In 1985 kocht Cor van der Steen in Esch aan de Witvensedijk enkele hectaren landbouwgrond van Cees de Laat uit Vught.
Het plan was om samen met Broer Frans, op deze grond een paarden bedrijf te beginnen. Het ging hierbij om het fokken van spring paarden die op termijn tot de besten van de wereld zouden gaan behoren.
In 1989 was het dan zover; De Witvenstoeterij werd door de toenmalige burgemeester van Esch, Wim Letschert officieel in gebruik genomen door de onthulling van, het fraai met de door schoonvader Wim van hooff handgeschilderde naambord “Witvenstoeterij”, met een afbeelding van een paardenhoofd waar doorheen een afbeelding is te zien van de Moeraspluis, een witbloeiende grassoort die aan het toenmalige ven in dit gebied zijn kleurnaam gaf.